主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许) 、馋嘴取出，族经掌

典吃责任编辑：hdwmn_lw用文火焖一小时左右 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌生油(少许)、典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝加适量鸡汤，油鸭八角不要，馋嘴将鸭掌取出  ，族经掌再放味精，典吃除去陈皮、食蚝八角(少许) 、油鸭八角切成小粒，临起锅前，地栗粉(少许)  、剥去外皮 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。与蚝油、味精(少许)、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，先放入滚水内滚一滚，